Bicchierini di pesche e amaretti, il dolce light per l’estate
I Bicchierini di pesche e amaretti sono un dolce perfetto per l’estate: gustosi ma anche leggeri e adatti a chi vuole mantenere la linea, senza rinunciare al gusto. Un dolce al cucchiaio da servire come dessert o da gustare come spuntino pomeridiano.
Facilissima da realizzare, questa ricetta ha tempi di preparazione molto brevi e non prevede cottura. Per realizzarla potete utilizzare delle piccole caraffe oppure dei classici bicchierini di vetro.
Ingredienti per 4 bicchierini:
- 100 gr di amaretti;
- 500 gr di yogurt greco;
- 4 cucchiai di miele;
- un barattolo di pesche sciroppate.
Iniziate tagliando le pesche a dadini molto piccoli, lasciando qualche fettina da utilizzare come decorazione. Finito con le pesche, passate agli amaretti. Prendete 4 biscotti e metteteli da parte, sbriciolate gli altri e metteteli in un recipiente.
In una ciotola capiente versate lo yogurt e aggiungete il miele. Montate il tutto utilizzando una frusta elettrica fino ad ottenere una soffice mousse.
Riempite i bicchierini alternando gli amaretti sbriciolati, i pezzetti di pesca e la mousse di yogurt e miele. Guarnite ciascun bicchiere con una fettina di pesca sciroppata e conservate in frigo.
Matilde Vicenzi, la pasticceria italiana dal 1905
I Bicchierini di pesche e Amaretti sono un dolce estivo adatto a grandi e piccoli: la delicatezza della mousse allo yogurt sposa alla perfezione con gli amaretti Vicenzi, caratterizzati dall’intenso sapore delle mandorle di Sicilia.
Per la nostra ricetta abbiamo utilizzato gli Amaretti d’Italia di Matilde Vicenzi, storico brand della pasticceria italiana. Gli Amaretti d’Italia si prestano bene per la realizzazione di dolci e creme, ma si possono anche gustare da soli accompagnati da una buona tazza di tè.
L’offerta Matilde Vicenzi comprende vari tipi di biscotti (anche senza glutine) tra cui ricordiamo i MiniSnack, disponibili sia con crema pasticciera che alla nocciola. Incartati singolarmente, gli snack sono un pratico e goloso spuntino da portare in ufficio.
Fondata nel 1905 da Matilde Vicenzi, l’azienda si colloca oggi tra i principali attori nel settore dell’Italian Fine Pastry, portando nel mondo la bontà della tradizione italiana.
Nel corso degli anni infatti l’attività si è espansa, passando dal mercato nazionale a quello globale. Dal 2005 il Vicenzi Group opera anche con i marchi Mr.Day e Grisbì.
